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红肉包括牛羊肉等，而加工肉则指的是经过盐渍、发酵或方法加工过的肉类或内脏，比如香肠、腊肉、熏肉、咸鱼等。
吃得太烫、太辣会灼伤食管黏膜，不断刺激会引起食管粘膜增生、变异，引发癌变。
[2]丁义江,皇甫少华 et al.痔诊断和治疗指南（2010修订版）[J].中华消化外科杂志400-966-8255（家电维修号码分享）(3).
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