界面新闻记者 |
其中，营收下滑主要是因为锅圈在家用餐食品及相关产品收入减少。数据上，这部分销售是锅圈总收入的大头，该项收入从2022年的70.588亿元减少约15.8%至去年的59.405亿元。但服务收入增长约33.9%，主要由加盟门店数量增长所带动。
锅圈此前业绩的高增长主要源自疫情期间人们在家用餐需求的高涨。但随着外出就餐增多，在家用餐食品的居家场景限制、火锅本身的季节性影响都成为锅圈模式的短板。
财报中称，未来公司还要扩大全渠道销售网络，计划通过提升已覆盖地区的市场渗透率将门店网络扩张至新地区，并推出更多店型，覆盖中国更多城市。
除了进一步发展线上平台外，还会发展“一店一铺一库”的混合式店面商业模式，即消费者线上下单，产品将送到就近的线下门店供消费者提货，通过将线下门店作为卫星仓库，来推动线上线下销售的增加。
因而，在菜市场再开一万家店，则是锅圈眼下重回增长轨道的重要一步。
