位于上海市徐汇区永康路的“熊爪咖啡”，是上海首店。 澎湃新闻记者 陈斯斯 摄
截至目前，“熊爪咖啡”门店已经扩展到了9家，残障员工超过90%，不仅涵盖了视障、听障人士，还有肢体残疾人士、白化病人群、自闭症人群等等，受益人群不断扩大，甚至还在新加坡城市中心开出了海外首店。近日，在上海市普陀区民政局举办的“2024年上海慈善周”普陀区主题活动中，“熊爪咖啡”联手上海普陀区花生社区公益创新中心（简称花生公益）亮相。 澎湃新闻记者 陈斯斯 摄“熊爪咖啡”联手上海阳光康复中心，打造首个轮椅咖啡师门店。 受访者 供图目前已经有超过100名的脊髓损伤者来上海阳光康复中心“熊爪咖啡”进行咖啡师职业体验。 受访者 供图
李楠解释，这家门店的开设离不开上海市残联“上海希望之家脊髓损伤者”项目，这一项目于2009年开设至今，每年为100名脊髓损伤者提供康复训练。“在这个项目实施过程中，我们也希望这些残疾人在接受康复训练后，就业问题可以得到解决，尤其是一些年轻人，因此当时我们社工部找到了熊爪咖啡，双方一拍即合。”
首家轮椅咖啡师门店的开设，得到了熊爪咖啡和花生公益的帮助，也得到了上海市残疾人福利基金会的支持，这里售卖的咖啡获得的收入都将悉数捐赠出来，继续投入到“上海希望之家脊髓损伤者”项目。
李楠还表示，作为门店负责人的王晓燕，原是医院社工部的一名工作人员，因生病导致下半身肢体残疾，只能坐在轮椅上，她26年没有出过门，2013年加入到“上海希望之家脊髓损伤者”项目，在康复的同时还读了大学，考取了社工证书，而熊爪咖啡则为其提供了咖啡师培训服务，帮助她与另一名伤友加入到门店运营中。
“在这里，我们也会邀请脊髓损伤者来体验咖啡的制作，帮助他们重建生活和工作的信心，目前已经有超过100名的脊髓损伤者来进行这项职业体验。”李楠说，目前在这家门店中，残疾人士比例达到90%，除了肢体残疾人士，也有聋哑人士等。
未来希望可以帮助至少1万名残疾人士就业
截至目前，“熊爪咖啡”上海9家门店残障员工超过90%，不仅涵盖了视障、听障人士，还有肢体残疾人士、白化病人群、自闭症人群等等。“熊爪咖啡”还在新加坡城市中心开出了海外首店。
“这些年来，我们得到了政府和社会各界的爱心帮扶，目前我们还在筹备3家上海门店的开设，其中就包含五角场门店、外马路门店和兴业太古汇门店。”陈大可表示，此前我们的盲人咖啡师在太古汇地下一层开设过一家熊爪咖啡，由于区域调整，这一门店只能暂停营业，目前在商场支持下，我们将把门店开到商场2楼，预计今年11月就能对外营业。
陈大可进一步表示，开设一家盲人咖啡师门店并不那么容易，由于盲人涉及到制作咖啡、叫号、收银等诸多工作流程，都需要进行训练，同时他们使用的设备如咖啡师、收音机等都联手一些企业进行了相关的特殊定制，确保便利性。
与此同时，另一家门店外马路门店也在接洽中，“这是一家无障碍门店，我们希望它在设计方面可以保障残疾人出行的便利性，目前还在选址中。”陈大可说。
陈大可同时表示，在熊爪咖啡工作过的残障人士，目前也已经有人出去“二次创业”，在成都等地开咖啡店，“目前，我们稳定的咖啡师队伍有40人左右，大部分是全职，也有一些兼职。”
当前，熊爪咖啡也在寻求更多的开店计划，“我们希望未来可以帮助至少1万名残疾人士解决他们的就业问题，联手花生公益一起，给这些人群提供培训的机会。”在陈大可看来，残疾人群不仅仅是肢体残疾，这些人群更需要心理辅导。“他们需要有信心踏出家门，去接触社会、踏入社会，为这类人群提供更多心理辅导，这也是未来努力的方向之一。”
