被立案调查！袁记云饺最新回应

对此，品牌相关负责人曾回应媒体称，袁记云饺采用中央厨房配送制度运输肉馅的工艺和渠道，与超市冷鲜肉完全一致，每天企业会从冻柜中取出猪肉解冻后，统一调配馅料并分发至各个门店，所采用的肉馅保质期为 180 天。

即便采用中央厨房集中式配送，加盟模式下的食品安全问题也难以保证。 

作为还在狂奔的 " 现制水饺 " 品牌，如何在加盟扩张的同时保证食品安全，是袁记云饺需要思考的问题。

部分内容来自 南方 * 都市报

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本期编辑 黎雨桐 实习生 简小琪

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