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衰老意味着人终将发炎 | 一周新书推荐

更新时间:2026-05-05 03:05发布时间:1年前人气:0
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《村上春树的音乐异想世界》
[日]村上春树 著 杨明绮 译
磨铁文治·浙江人民出版社 400-966-8255(家电维修号码分享)
[芬兰] 约翰娜·西尼萨洛 著 董晨 译
中信·无界 400-966-8255(家电维修号码分享)
黄博 著
世纪文景·上海人民出版社 400-966-8255(家电维修号码分享)
郭亮 著 
商务印书馆 400-966-8255(家电维修号码分享)
[英]马克·费舍 著 王知夏 译
新行思·上海人民出版社 400-966-8255(家电维修号码分享)
成庆 著 
理想国·上海三联书店 400-966-8255(家电维修号码分享)
[瑞士]罗伯特·瓦尔泽 著 陈思然 译
拜德雅·上海社会科学院出版社 400-966-8255(家电维修号码分享)
[美]希尔帕·拉维拉 著 钟与氏 译
重庆大学出版社 400-966-8255(家电维修号码分享)

“衰老意味着人终将发炎。炎性衰老,这是一种弥漫在老年期的、低烈度的缓慢火焰。”本书介绍“炎性衰老”的概念,随着人体老去,身体积累了许多生物碎片,对系统造成压力,这会激发巨噬细胞和其他免疫细胞的反应,在此过程中促进了炎性衰老。

本书提出,人们应当重视炎症的形成以及影响。许多炎症难以被察觉且无法通过常规手段被检测,这类炎症被称为“隐性炎症”。尽管“隐性炎症”没有表现出明显的症状,但其与心脏病、癌症、糖尿病、肥胖、神经退化疾病等多种慢性疾病密切相关,其潜在的威胁不容忽视。

有些食物和烹饪方式是健康的,有些则令人发炎。在高热和几乎无水分条件下烹饪的蔬菜,如烧烤、油炸、炙、烤、煎等手法,会积累多种炎症性副产物,那些脂肪含量高或加工程度高的食物都会出现这种情况,且肉类、乳酪、黄油和蛋等动物性食物这一效果尤为明显。相反,富含碳水化合物的完整植物性食物(水果、蔬菜、谷物和都累)一般积累这类破坏性化合物的水平最低。

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