在燃烧器与喷嘴相接的地方设有两片配有手柄的金属片（或者旋钮），一片用于控制微弱的火力，另一片则掌控强大的火力。它们都通过弹簧牢固地贴合于燃烧器，只需轻微移动手柄，就能调整通风口的尺寸，进而调整火焰的状态。
当遇到燃烧效果不佳的情况，比如火焰呈黄色、黑色，火势过强或过弱，或者是产生燃烧噪音、回火等问题时，可以通过改变风门处的进风量来改善至理想的燃烧状态。
燃气灶的风门理想位置应位于燃烧室的下方，大约与燃烧室底部保持1.5-2厘米的距离。这样的设置能确保燃气灶的燃烧效果达到最优。如果风门的位置过高或过低，都可能干扰燃气灶的正常燃烧效果。
